913 49 33 74. Solomillo de ternera de punta no es tan jugoso y tierno como el solomillo superior, pero es menos costoso, es una recomendación de Green House restaurante Centro de Madrid.
Usted puede preparar este corte magro de carne en un número de maneras; estofado, asado a la parilla y una sartén, se recomienda, restaurante parilla con terraza madrid.
Antes de asar
la punta de solomillo, se debe ablandar con un adobo bien
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Saltarse este paso puede salir su carne dura y fibrosa. Selle los jugos naturales de este filete y obtener sabrosos aspecto marcas de la parrilla en su carne por la parrilla ella, restaurante economico en centro de Madrid.
Coloque el filete de punta en una bolsa resellable junto con 1 taza de adobo de su favorito. La facilidad el exceso de aire de la bolsa de almacenamiento y sellarlo
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Establecer la bolsa en un tazón grande y refrigerar la carne por lo menos seis horas, restaurante centro de Madrid.
Permita que los filetes estén a temperatura ambiente mediante el establecimiento a cabo una hora antes de asar a la parrilla. Cuando la hora se tome completar los filetes de la bolsa y las ponen en una bandeja. Seque el exceso de
adobo con toallas de papel
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Cepille la parrilla con aceite de oliva y establecer la parrilla en lo alto. Deje que la parrilla se caliente durante al menos 10 minutos. Cepille la parrilla bastidores con un cepillo de
la parrilla, la remoción de escombros de edad. Si usted tiene una
parrilla de gas, baje el fuego a medio,
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Coloque los filetes en la parrilla e inserte un termómetro de carne en la más gruesa. Para obtener los filetes medio raras, permiten que la temperatura alcance 135 grados Fahrenheit. Gire a la carne una vez a la mitad del tiempo de
cocción.
Tomar los filetes de la parrilla y colocarlos en una bandeja para descansar. Dobla una tienda de papel de aluminio sobre los filetes. Agregar los filetes de tiendas de campaña para cinco minutos antes de disfrutar de ellos,
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Haga su propia marinada mezclando el aceite de oliva, el vinagre y los condimentos favoritos.
No marinar la carne en una cacerola de aluminio. Su carne puede absorber un sabor metálico, consejo para una
buena comida en un
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